À LA CARTE
Nosso menu é um convite ao sabor com cortes nobres assados na tradicional Parrilla Argentina. Carnes selecionadas, acompanhamentos clássicos com toque autoral, molhos artesanais e entradas para abrir o apetite com excelência. Para completar, sobremesas irresistíveis e uma carta de vinhos cuidadosamente escolhida para harmonizar com cada momento. Brazza é mais que carne: é experiência do fogo à mesa.
ENTRADAS
★ CARPACCIO DE CARNE
Servido com rúcula, molho de alcaparras, queijo parmesão e pão ciabata.
R$ 65
CREPE DE PARMA
Crepe enrolado, rechesado com presunto de parma, cream cheese e rúcula. Servido com geleia de pimenta.
R$ 35
CHORIPAN
Pão ciabata com linguiça desfiada, mussarela e queijo cremoso.
R$ 25
LINGUIÇA DE CORDEIRO
Acompanha chimichurri, farofa de farinha de mandioca com bacon e geleia de hortelã.
R$ 52
LINGUIÇA DE COSTELA
Acompanha chimichurri, faora de farinha de mandioca com bacon.
R$ 35
PROVOLETA
Queijo provolone grelhado na parrilla, servido com geleia de pimenta.
R$ 45
PÃO CIABATTA
Pão ciabatta em fatias, servido com manteiga de ervas.
R$ 16
SALADAS
★ PARMESÃO NA FLORESTA
Mix de alface, rúcula, parmesão ralado, creme de pimenta, tomate confit e croutons.
R$ 39
SALADA DA CASA
Mix de alface, rúcula, tomate confit, com fatias de cabeola roxa assada e azeite de ervas.
R$ 25
CARNES ANGUS / HAREFORD
Qualquer corte dessa seção acompanha legumes branqueados e salteados no azeite de oliva, arroz, maionese, chimichurri e farofa.
★ PICANHA
400g
R$ 180
BIFE DE CHORIZO
300g
R$ 120
ANCHO (ENTRECOT)
300g
R$ 148
ENTRANHA
300g
R$ 110
ASSADO DE TIRAS
400g
R$ 145
WAGYU
Cortes de 300g Acompanha humita, legumes na brasas e arroz Consulte o garçom
★ WAGYU
Cortes de 300g Acompanha humita, legumes na brasas e arroz Consulte disponbilidade com o garçom
R$ 367
CORDEIRO
★ CARRÉ DE CORDEIRO
Servido com maça assada e geleia de hortelã. Acompanha arroz e humita.
R$ 190
TRUTA
★ TRUTA BELLE MEUNIERE
Filé de truta frigida na manteiga com molho de alcaparras e champion. Acompanha legumes branqueados e salteados no azeite oliva e arroz.
R$ 115
FRANGO
★ COXA E SOBRECOXA ASSADA
Servido com rodelas de abacaxi, maionese e arroz.
R$ 68
MASSAS
★ ESPAGUETE ALFREDO
Espaguete salteado na manteiga com queijo parmesão e tempero verde.
R$ 42
ESPAGUETE GORGONZOLA
Espaguete ao molho de gorgonzola
R$ 49
PRATO KIDS
★ Espetinho de Mignon
Acompanha arroz e batata fritas
R$ 44
ACOMPANHAMENTOS
★ HUMITA
Prato de origem Andina a base de milho com cebola, pimentão vermelho e alfavaca, gratinado com mussarela.
R$ 49
★ ARROZ PIAMONTESE
Arroz branco com cogumelos paris salteados no azeite de oliva, mucarela, parmesão, creme de leite fresco e vinho branco.
R$ 49
LEGUMES NA BRASA
Çegumes branqueados ou pré asssados, finalizados na Parrilla, pincelados com manteiga (brócolis, cenoura, abobrinha, cebola roxa, cabotiá e pimentão)
R$ 28
LEGUMES SALTEADOS
Legumes branqueados salteados no azeite de oliva (brocolis, cenoura, abobrinha e cebola roxa)
R$ 28
BATATA AL PLOMO
Batata recheada com queijão parmesão, muçarela, gorgonzola,bacon picado e finalizada na Parrilla
R$ 35
PUPUNHA NA BRASA
R$ 35
PIMENTÃO RECHEADO
Pimentão recheado com queijo parmesão, muçarela, e gorogonzola finalizado na parrilla.
R$ 25
MAIONESE
Maionese de batata a base de leite zero lactose.
R$ 20
ARROZ BRANCO
R$ 15
BATATA FRITA 200g
R$ 18
PETISCOS
★ DUO - QUEIJO COALHO E FILE MIGNON
Quatro espetinhos de file mignon + queijo coalho com cebola e bacon. Acompanha farofa e chimichurri
R$ 110
ESPETINHOS DE FILÉ MIGNON
Quatro espetinhos de file mignon com cebola e bacon. Acompanha farofa e chimichurri
R$ 88
QUEIJO COALHO
Quatro espetinhos de queijo coalho na brasa
R$ 49
LINGUIÇA TOSCANA
300g , acompanha farofa e chimichurri
R$ 44
SOBREMESAS
TORTA DE MAÇÃ COM SORVETE DE BAUNILHA FRANCESA
R$ 35
TORTA DE CHOCOLATE COM NUTELA
R$ 35
PANQUECA DE DOCE DE LEITE COM SORVETE
R$ 35
SORVETE DE BAUNILHA FRANCESA (BOLA)
R$ 8